Quentin Bailly est l’un des meilleurs chef chocolatier
de sa génération.

Curieux et passionné il a d’abord travaillé dans de grandes maisons comme
Un dimanche à Paris ou encore chez Philippe Rigollot à Annecy, pour ouvrir sa propre boutique à Lille en 2017. En 2013 il devient Champion du Monde de la Pâtisserie.

Quentin Bailly, patissier chocolatier à Lille

Originaire du Nord, ses créations sont un doux mélange de saveurs de sa région et du monde entier. Lui-même se définit comme un épicurieux, il teste, goûte et recherche les meilleurs cacaos et les meilleurs ingrédients pour ses créations.

Beffrois à Croquer®, Briquettes du Nord® ou Karbonnettes®, les maîtres mots pour Quentin, la créativité et la gourmandise.
Ce sont les valeurs qu’il transmet à son équipe et en boutique chaque création est un véritable petit chef d’œuvre à croquer.

En ouvrant cette boutique en ligne Quentin Bailly rend accessible ses créations à tous les gourmands. Plus qu’une boutique, une invitation au plaisir !

De nombreuses récompenses :
- Champion du Monde de la Pâtisserie
en 2013.
- Meilleur Espoir de la Pâtisserie en 2013.
- Lauréat du Festival International de la Photographie Culinaire avec le photographe Jean-Bernard Lassara (Ginko).
- Lauréat du Trophée Pascal Caffet.
- 4ème place au Mondial des Olympiades des Métiers 2005 à Helsinki.

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